Au point du jour, des sommets lumineux qui surplombent les jardins de thé, on aperçoit les cueilleuses le long des chemins sinueux. Leurs gestes rapides et précis, comme le mouvement du temps, rythment le paysage immobile. Entre le pouce et l’index, elles cueillent le bourgeon et deux feuilles qui donneront un thé rare et subtile aux doux parfums fruités, vanillés et à la texture onctueuse.

Ce délicieux thé blanc du Népal est issu de la plantation biologique de Shangrila, dans la région d’Ilam.

LE JARDIN

Ce thé rare et précieux est cultivé à 2 400 mètres d’altitude dans la plantation de Shangrila, dans la vallée d’Ilam. Dans ce lieu hors du temps qui produit habituellement du thé noir, on produit une fois par an un délicieux thé blanc riche en bourgeons argentés à déguster lentement pour en apprécier toute la subtilité.

Couleur : Thé blanc
Origine : Népal - Ilam
Saison : Récolte d’automne 2021
Cueillette : Fine avec de beaux bourgeons duveteux
Préparation : 6 G pour 30 CL
Infuser 7 minutes dans une eau à 65°C
2 infusions possibles - Délicieux infusé à froid
Profil : Fruité, vanillé, doux
Moment : L’après-midi
Accord met et thé : Accompagnera à merveille une salade de fruits frais ou une tartelette au caramel