Dans les montagnes brumeuses de Kirishima, les théiers destinés au Gyokuro sont ombragés sous de fines nattes de bambou durant plusieurs semaines avant la récolte. Surnommé « Perle de Rosée », le Gyokuro est l’un des thés les plus prestigieux du Japon, recherché pour sa profondeur aromatique et son umami intense.
Issu d’un assemblage des cultivars Okumidori, Saemidori et Saeakari, ce lot exceptionnel du printemps 2026 dévoile une liqueur soyeuse, végétale et iodée, aux notes de beurre frais et d’herbes tendres. À la fois délicat, ample et profondément rafraîchissant, il laisse en bouche une sensation de douceur et de moelleux, évoquant l’air marin au printemps.
Couleur : Thé vert
Origine : Japon - Kagoshima
Saison : Récolte de printemps 2026
Cueillette : Fine - thé ombré 3 semaines
Variété : Okumidori, Saemidori et Saeakari
Préparation : 6 G pour 30 CL
Infuser 1 à 2 minutes dans une eau à 65°C
2 à 3 infusions possibles
Profil : Beurré - Frais - Végétal
Moment : Matin ou après-midi
Accord met et thé : À déguster avec un mochi au sésame noir
