En novembre, le monde du thé au Japon célèbre une étape essentielle : l’ouverture des jarres (Kuchikiri). Depuis le printemps, les feuilles de thé tencha destinées au matcha ont été conservées dans des jarres scellées, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour en affiner les arômes.

À l’automne, ces jarres sont ouvertes avec gratitude : c’est le moment de moudre les premières feuilles de l’année et de déguster le matcha nouveau, symbole de renouveau et de continuité.
Dans la salle de thé, le foyer est replacé au centre du tatami, marquant l’entrée dans l’hiver — une invitation à se rassembler autour de la chaleur, du silence et de la présence.

C’est dans cet esprit que Seasonalitea propose la Cérémonie du Thé Matcha d’Automne : un rituel complet pour vivre la préparation du matcha comme une expérience sensorielle et poétique, accompagnée d’une pâtisserie japonaise de saison confectionnée par la cheffe Hazuki Durand-Ono.

Chaque participant recevra :
🍵 un bol de matcha préparé selon le rituel traditionnel sur tatamis
🍰 une pâtisserie japonaise de saison

6 participants maximum — 25 € par personne

Vendredi 21 novembre • 15h – 16h15
Samedi 29 novembre • 15h – 16h15

• Atelier sur réservation : limité à 6 participants

• Programme : 1 Matcha, 1 pâtisserie japonaise et un thé surprise

• Lieu : Rennes quartier Brest-Verdun - 24 rue de la Bascule, Rennes