L'Aiguilles d'Or est un des thés noirs les plus précieux de Chine. Il pousse dans les hautes montagnes de la province du Yunnan. Une fois par an, au printemps, les plus beaux bourgeons sont récoltés à la main pour donner un thé noir uniquement composé de longs bourgeons dorés duveteux. Moins de 2000 kilos de ce thé sont produits chaque année. A l'infusion, on retrouve des notes boisées sur fond de cacao et de sirop d’érable.

Couleur : Thé noir
Origine : Chine - Yunnan - Mont Yunpan
Saison : Récolte de printemps 2024
Cueillette : Impériale
Variété : Yunkang 100
Préparation : 6 G pour 30 CL
Infuser 4 à 5 minutes dans une eau à 90°C
Plusieurs infusions possibles
Profil : Cacaoté, boisé, sirop d’érable
Moment : Le matin
Accord met et thé : À déguster avec une tarte aux abricots