Le Qi Yun Black est un thé noir de la région de Nantou, qui pousse aux abords de Baguashan. Entièrement récolté à la main au début du printemps, ce thé noir issu du cultivar Qi Yun est une création récente puisque le Qi Yun est un nouveau cultivar taïwanais, dérivé du célèbre cultivar chinois Qimen. Cela donne un thé noir onctueux avec des tanins souples, des notes de prune séchée et une finale fraîche légèrement épicée. Un nouveau thé à découvrir pour les amateurs de thés taïwanais !

L’île de Taïwan, anciennement appelée Formose, est une île luxuriante au charme pittoresque et qui produit parmi les meilleurs thés du monde. Sa population chaleureuse et son patrimoine culturel unique ajoutent à son attrait pour tous les amoureux du thé. Réputée pour ses Oolong d’exception, Taïwan produit également d’excellents thés noirs.

Couleur : Thé noir
Origine : Taïwan - Nantou - Baguashan
Saison : Récolte de printemps 2024
Cueillette : manuelle
Variété : Qi Yun TTES23
Préparation : 6 G pour 30 CL
Infuser 4 à 5 minutes dans une eau à 90°C
Plusieurs infusions possibles
Profil : Prune séchée, Miellé, Frais
Moment : Le matin
Accord met et thé : À déguster avec un cake à la carotte